Santiago Liaudat devela las intrigas que hay detrás de la industrialización de la stevia y nos ayuda a entender el rol de las patentes y la dependencia.
El investigador y docente de la Universidad Nacional de La Plata presenta su libro “Stevia: Conocimiento, propiedad intelectual y acumulación de capital”.
Periodista. Lic. en Comunicación Social. Especialista en comunicación radiofónica. Investigadora. Docente de radio (Facultad de Periodismo y Com. Social UNLP)
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