Hongos en una nuez

 Norma Virginia Cantón nos cuenta como a través de la producción y cultivo de hongos comestibles en cascaras de nuez dan respuesta dos problemas, por un lado resuelven  qué hacer con los desechos orgánicos de las producciones y por el otro dan una salida laboral a productores de la zona

Cantón es Licenciada en Ciencias Biológica y  está finalizando su doctorado. Es  especialista en hongos fitopatógenos y líquenes e investigadora en el Instituto de Ambiente, Montaña y Regiones áridas de la Universidad Nacional de Chilecito en La Rioja.

Maria Cristina Pauli

coordinadora de prensa area radio, docente en FPyCS UNLP